Стейк из тыквы

От: Яблонская Софья

Для вдохновления смотрела рецепт стейка на решетке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт стейка из тыквы

Фото стейка из тыквы

Готовим стейк из тыквы

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • тыква 240 г
  • фисташки 5 г
  • кардамон 5 г
  • розмарин 1 веточка
  • семена тыквенные 2 г
  • масло оливковое 20 г
  • мед 30 г
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • помидоры 50 г
  • козий сыр 10 г
  • салат фриссе 10 г

Инструкция:

  1. Стейк из тыквы, без сомнения, одно из лучших тыквенных блюд. Рецептом его приготовления поделился шеф-повар ресторана Terra & Mare Rome-Barcelona. Подготовить ингредиенты. Тыкву нарезать кусочками толщиной 1 см.

  2. В сковороде на оливковом масле обжарить веточку розмарина и кардамон.

    стейк из тыквы
  3. Переложить на пергамент.

    стейк из тыквы
  4. Обжарить фисташки, тыквенные семечки и перец.

    стейк из тыквы
  5. Переложить на пергамент.

    стейк из тыквы
  6. В ароматное масло выложить стейки тыквы, посолить и поперчить по вкусу.

    стейк из тыквы
  7. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, полить медом.

    стейк из тыквы
  8. Переложить на пергамент к розмарину и специям и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

    стейк из тыквы
  9. Приготовить салат в миске соединить салат фризе, нарезанные помидоры, козий сыр, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешать.

    стейк из тыквы
  10. Выложить салат на тарелку для подачи, воспользовавшись кулинарным кольцом.

    стейк из тыквы
  11. Проверить готовность тыквы: проткнуть ее шпажкой она должна быть мягкой.

    стейк из тыквы
  12. Аккуратно выложить стейки рядом с салатом, снять кольцо.

    стейк из тыквы
  13. Украсить зеленью и сырными чипсами.

    стейк из тыквы
  14. Готово! Приятного аппетита!

    стейк из тыквы

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Маря Диана
Маря Диана

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

sarkisova_96
sarkisova_96

Яблонская, большое спасибо!

baglaeva_75
baglaeva_75

Просто фантастика!!!
наконец стейк из тыквы приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Яблонская!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

inga
inga

Яблонская, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

alesya
alesya

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

ekimedin
ekimedin

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят стейк денвер.

ritha
ritha

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант стейка из тыквы ещё не пробовала:D

endondend
endondend

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик стейка из тыквы!

Гаврилина Настасья
Гаврилина Настасья

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Насибова Виолетта
Насибова Виолетта

Просто замечательно…

Оля Банани
Оля Банани

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Роза Зиганшина
Роза Зиганшина

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже стейк из тыквы получается здорово!

masha
masha

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Коллекция похожих рецептов