Стейк на кости в духовке
Приготовление говяжьего Ти-Бон стейка в духовке - дело серьезное. Процесс - несложный, но требует соблюдения некоторых правил. Ти-Бон стейк получил свое название от Т-образной кости, разделяющей мясо. Для вдохновления смотрела рецепт стейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт стейка, рецепты на ужин, рецепты в духовке
Фото стейка на кости в духовке
Готовим стейк на кости в духовке
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 299 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Стейк на кости можно выбрать разный, но, думаю, лучше всего говяжий Ти-Бон стейк. Т-образная кость разделяет мясо филе от вырезки, такой стейк выходит просто великолепным. Главное правильно его прожарить на большой температуре. Готовить стейк будем в духовке, поэтому надо подобрать соответствующую сковороду.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк из телятины в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говяжий Ти-Бон стейк — 1 шт. (400-600 г)
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
Инструкция:
-
Выберите стейк из холодильника и оставьте его на 30-60 минут при комнатной температуре. Он должен "согреться".
-
2. По истечению получаса или часа стейк надо промокнуть бумажным полотенцем. Он должен быть сухим, так он не будет тушиться.
-
3. Слегка посолите и поперчите стейк с обеих сторон. Нагрейте духовку до 250-260 градусов. Перед отправлением в духовку обжарьте стейк на горячей сковороде, смазанной маслом, в течение 1-2 минут с каждой стороны. Не забудьте про ребра!
-
4. Обжаренный стейк вместе со сковородой отправляйте в горячую духовку. В ней обжаривайте стейк с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от того, какой степени прожарки вы любите.
-
5. Выбранный из духовки готовый стейк выложите на блюдо и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут.
-
6. Подавайте стейк, приготовленный в духовке, с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Стейк
Рецепт тибона стейк
Комментарии к рецепту
Стейк на кости в духовке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
стейк на кости в духовке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала стейк на кости в духовке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт стейка на кости в духовке!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила стейк на кости в духовке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Внесу в копилочку стейк из говядины в духовке, объеденье.
Вкуснятина, обожаю стейк на кости в духовке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, dzhulyetta85 :)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Отчитываюсь.
стейк на кости в духовке супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, dzhulyetta85, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!