Жареные вареники с картошкой

Ингредиенты:

• Вареники с картошкой - 400 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 3-4 шт.
• Грудина сыровяленая - 50-70 г
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - по желанию
• Перец ч.м. - по вкусу
• Зелень свежая - пару веточек

Инструкция:

1. Иногда, придя домой после долгого рабочего дня, просто нет времени для приготовления полноценного, сытного ужина. У многих в морозильнике хранятся вареники или пельмени, которые хозяйки готовят на выходные и запасают впрок. Сегодня будем жарить вкусные вареники с картошкой.

2. Для приготовления жареных вареников с картошкой на сковороде возьмите необходимые продукты. Овощи очистите, вареники предварительно достаньте из морозильной камеры и дайте им время оттаять.

3. Пока вареники размораживаются, нарежьте лук полукольцами, обжарьте его в малом количестве растительного масла.

   

4. Добавьте к луку нарезанную сыровяленую грудинку, обжарьте их вместе минут 5.

   

5. Следом добавьте нарезанные мелко грибы, готовьте зажарку для вареников до готовности. Степень приготовления зависит от вашего вкуса.

   

6. Готовую зажарку поперчите, снимите со сковороды, переложите на блюдо.

   

7. В оставшееся в сковороде масло выложите вареники с картошкой, обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки. Влейте в сковороду воды, накройте сковороду крышкой и дайте пропариться вареникам несколько минут, чтобы приготовилось тесто. Откройте крышку и дайте воде полностью выпариться.

   

8. Выложите готовые вареники в удобную посуду, заправьте зажаркой из бекона и лука с грибами, перемешайте.

   

9. При подаче жареные вареники с картошкой посыпьте свежей зеленью.