Жаркое с овощами

Ингредиенты:

• Лук репчатый 2 головки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый кориандр 1 столовая ложка
• Молотый перец чили 1 ч.л.
• Семена горчицы 1 столовая ложка
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Картофель 750 г
• Помидоры 400 г
• Овощной бульон 1 л
• Консервированный нут 800 г
• Паста карри 2 столовые ложки
• Зеленая стручковая фасоль 250 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Тонко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавить измельченный чеснок, кориандр, чили, семена горчицы, томатную пасту. Готовить 2 минуты, чтобы проявился аромат специй.

3. Добавить картофель, нарезанный четвертинками, перемешать, обжаривать 2 минуты.

4. Положить мелко нарезанные помидоры, влить бульон, посолить, поперчить.

5. Накрыть крышкой, довести до кипения. Тушить 20 минут до готовности картофеля.

6. Добавить фасоль и нут, готовить пока фасоль не станет мягкой.

7. Положить пасту карри и подавать на стол.