Картофельные зразы с капустой

Ингредиенты:

• картофель - 8 шт.
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 1 кусок
• томатный соус - 1 ч.л.
• орех мускатный - 1 щепотка
• базилик - по вкусу
• укроп - по вкусу
• сухари панировочные - по вкусу
• морковь - по вкусу
• специи - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• мясо - по вкусу

Инструкция:

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на средней терке. Стушить на оливковом масле. Посолить, добавить специи по вкусу, пару ложек томат. соуса.

2. Картофель отварить (я варила в микроволновке, в мундире) Дать немного остыть. Очистить от кожуры.

3. Порезать картофель кусочками, добавить яйца, растолоч (можно на мясорубке перекрутить). Подсолить, добавить специи, мускатный орех молотый, сушеный базилик, свежий укропчик. Если получилось густое тесто, добавить чуть молока или масла. Хорошенько растолоч.

4. В мисочке взбить яйцо. В другую насыпать панировочные сухари.

5. Из картофельного теста скатать шарик мокрыми руками (что б не липло), приплюснуть в лепешку. На срединку выложить начинку из капусты (ложите побольше, так вкуснее). Защипнуть края, сформировать такой себе пирожок)

6. Обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях. Выложить на противнень, смазанный оливковым маслом.

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180-200 градусах, с обеих сторон, до зарумянивания. У меня ушло минут по 10 на сторону, на гриле.

8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!