Кутья с ячменем

От: Даня Вредная

Кутья с ячменем - это очень необычная и вкусная каша, традиционно ее готовят на Рождество. Сладкая, питательная, она нравится как детям, так и взрослым. Для вдохновления смотрела рецепт кутьи. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт каш, праздничные рецепты, кутья

Фото кутьи с ячменем

Готовим кутью с ячменем

Время приготовления: 1140 мин
Порций: 4
Калорий: 130 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол

Если кутью употребляют не сразу, тогда мед лучше добавлять незадолго перед подачей к столу.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кутью белорусскую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Ячмень — 1 стак.
Мак — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Изюм — 100 г
Сухофрукты — 150 г
Мед — 3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.

Инструкция:

Пшеницу перебираем, удаляем испорченные зернышки, хорошо промываем и заливаем на ночь холодной водой. Утром ставим на медленный огонь и варим до готовности, по необходимости подливаем воду.
Два литра воды ставим на огонь. Когда вода закипит, всыпаем промытые сухофрукты, варим на медленном огне 10-15 минут, по желанию добавляем сахар. Кастрюлю выключаем и даем смеси настояться, желательно оставить на ночь.
Мак запариваем кипятком, оставляем набухать на полчаса. После этого растираем с сахаром в ступке (можно измельчить в блендере) до появления молочка.
Изюм также запариваем на минут 10-15. Орехи измельчаем.
Последний этап, собираем все вместе: пшеница, мак, орехи, изюм, варево с медом и перемешиваем. Приятного аппетита!