Тыквенный сок

Ингредиенты:

• Тыква (мякоть) — 1 кг
• Сахар — 0.5 стак.
• Лимон — 0.5 шт.
• Вода — 2 л
• Яблоко — 1 шт.
• Смесь специй — 1 ч.л. (корица, мускатный орех, имбирь)

Инструкция:

1. Тыкву разрежьте, удалите семечки, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.

2. 2. Мякоть тыквы пропустите через мясорубку или натрите на крупной терке.

   

3. 3. Из воды и сахара сварите сироп. Для этого залейте сахар водой и, помешивая, доведите до кипения. Сахар должен раствориться.

   

4. 4. Мякоть тыквы выложите в кастрюлю, залейте кипящим сахарным сиропом. Варите мякоть в сиропе на слабом огне в течение 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите.

   

5. 5. Охлажденную сваренную тыкву протрите через сито, верните сок в кастрюлю.

   

6. 6. Добавьте в тыквенный сок свежевыжатый сок лимона. Сок доведите до кипения, затем варите в течение 15 минут.

   

7. 7. Пока сок варится, подготовьте банки и крышки. Простерилизуйте их. Готовый горячий сок разлейте по горячим банкам и закатайте. Храните тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях, в темном и прохладном месте.

   

8. 8. А если желаете просто попить свежеприготовленный тыквенный сок, то следуйте следующему рецепту. Понадобится: мякоть тыквы (столько, сколько у вас есть), одно яблоко и 1 ч. л. смеси специй: корица, мускатный орех, имбирь. Мякоть тыквы измельчите блендером и выложите в кастрюлю, добавьте специи. Доведите до кипения. Готово!

   

9. 9. Готовый сок можно процедить. Охладите его и подавайте к столу! Приятного аппетита!