Тыквенный суп с морепродуктами

От: upaile1973

11 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт неаполитанских пирожков с морепродуктами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт супов, красивые рецепты, тыквенный суп, суп с креветками

Фото тыквенного супа с морепродуктами

Готовим тыквенный суп с морепродуктами

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 265 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Термометр для духовки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Тыква 500 г
Помидоры 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Оливковое масло 4 столовые ложки
Базилик по вкусу
Тимьян по вкусу
Апельсиновый сок 1 стак.
Молотый имбирь по вкусу
Соль по вкусу
Креветки по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Пока разогревается духовка до 180 градусов, готовим смесь из оливкового масла и специй (базилик, тимьян).
Чистим овощи и режем тыкву и морковь на кусочки, помидоры пополам, чеснок зубчиками. Обмакиваем в масле со специями. Выкладываем на противень, предварительно постелив пергаментную бумагу.
Запекаем овощи 15-20 минут при 180-200 градусах (все зависит от вашей духовки).
Запеченные овощи измельчаем в блендере, добавляем апельсиновый сок, имбирь, соль и перец по вкусу, перемешиваем еще раз.
Переливаем в кастрюлю и добавляем немного кипящей воды, затем на 3-5 минут оставляем на медленном огне.
При подаче добавляем креветки или морепродукты. По желанию украшаем лепестками миндаля или тыквенными семечками.