Шоколадно-тыквенный кекс

Ингредиенты:

• сахар - 5 ст.л.
• растительное масло рафинированное - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• молоко - 120 мл
• разрыхлитель - 10 г
• тыквенное пюре - 7 ст.л.
• какао-порошок - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• сахарная пудра - по вкусу
• мука - 280 г

Инструкция:

1. Пюре я приготовила заранее, для этого тыкву почистила и порезала тонкими кусочками, выложила на противень и смазала подсолнечным маслом. Выпечь при Т 180г 30 минут. Пюрировать блендером или помять толкушкой. Яйца, сахар, 100 г молока, растительное масло и тыквенное пюре смешать до однородного состояния.

2. К этой смеси добавить просеянную муку с разрыхлителем и соль, перемешать, чтобы не было комочков.

   

3. Разделить тесто на две части. В одну добавить какао, разбавленное с 20г молока.

   

4. Форму смазать маслом или выстелить пекарской бумагой. В центр формы выложить 3 ст. л. темного теста, на него 3 ст. л светлого теста.

   

5. Повторять до тех пор, пока тесто не закончится. Выпекать при Т 170 гр 45-50 минут. Остудить в форме.

   

6. Вытащить, остудить и нарезать на порционные кусочки, по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!