Вино из яблок

От: Даня Вредная

Домашнее виноделие это сложный и долгий процесс. Но если у вас получился отличный результат, то вам захочется повторить его не раз. Остается только выбрать хорошую основу из ягод или фруктов. Для вдохновления смотрела рецепт вина из вишни без водки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт напитков, праздничные рецепты, простые рецепты, фруктовые коктейли, домашнее вино

Фото вина из яблок

Готовим вино из яблок

Время приготовления: 205200 мин
Порций: 40
Калорий: 101 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол, Фуршет

Этот рецепт будет полезен тем, кто соберет осенью большой урожай "Антоновки". Этот сорт идеально подходит для данного варианта напитка. Ознакомьтесь с тем, как приготовить вино из яблок в домашних условиях. Выдерживать его можно от 2,5 до 6 месяцев. Чем дольше это будет происходить, тем лучше будет аромат, вкус и цвет.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черешневое вино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яблоко — 10 кг (у меня сорт "Антоновка")
Сахар — 2240 г (280 г на 1 л сока)
Вода — 800 мл (100 мл на 1 л сока)

Инструкция:

Из яблок выдавите сок с помощью соковыжималки. Соедините сок с мякотью. Оставьте его на 3 дня в теплом месте.
За это время несколько раз перемешайте сусло.
Затем процедите сок от мякоти. Добавьте на каждый его литр по 100 мл воды.
Перелейте сок в банки большего объема, чтобы удобно было добавлять сахар и шло брожение. Добавляйте сахар по данному расписанию из расчета на 1 литр: 1 день - 100 г, 4 - 30 г, 7 - 30 г, 10 - 20 г.
Закройте банки пробками. Вставьте в них шланги, а их направьте в водяной затвор.
Через 1,5 месяца слейте сок в новые бутылки, убрав осадок.
Бутылки с будущим вином закупорьте. Оставьте их еще на месяц в прохладном месте.
После этого напиток процедите от осадка и всыпьте оставшийся сахар. Хорошо перемешайте.
Вино можно пробовать, но лучше его оставить еще на 2-4 месяца. Приятной дегустации!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

aleksandra

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Даня, спасибо большое!!!)

ira94

Я еще не делала вино из яблок, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

irerso

Даня, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вина из яблок.

tasha

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

kuntente1991

Как это должно быть вкусно!!!!

Надежда Бурундук

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

aska75

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

mila

Надо будет сделать вино из бузины. Должно получиться классно.

Марианна Дударь

Даня, отличный рецепт вина из яблок, все ингредиенты любимые.

arisha79

Только что доела вино из яблок!!! очень вкусно!!!

ivleva_88

Даня, спасибо за рецепт вина из яблок! Обязательно приготовлю :)

toucia1979

Я тоже заприметила вино из яблок, да пока еще руки не дошли.

nered1994

Ой, Даня.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Новокрещенова Людочка

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Ращепкина Рита

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Тишутина Лизавета

Приготовила вино из яблок на ДР Любимого.
Всем понравилось!

okensus

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))