От: hithu
По этому рецепту вы сможете приготовить домашнее вино из черной смородины. Вино, приготовленное в домашних условиях, получится намного вкуснее покупного. Для вдохновления смотрела рецепт вина из красной и черной смородины. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: сложный рецепт напитков, домашнее вино
Фото вина из смородины
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черешневое вино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Смородину перебрать, удалить веточки с листьями, тщательно промыть и обсушить ягоды. Измельчить черную смородину в блендере и сложить в 10-л бутыль. Добавить к смородиновому пюре сахар и тщательно размешать.
Постепенно влить в смородиновую массу чистую воду, хорошенько размешать. Надеть на горлышко бутыля резиновую перчатку (медицинскую) и поставить бутыль в темное прохладное место для брожения.
Когда перчатка надуется, осторожно проколоть один палец на ней (но ни в коем случае не порвать перчатку). Вино из черной смородины должно настаиваться около 3-4 месяцев в темном прохладном месте.
Время настаивания зависит от желаемой крепости домашнего вина. Через 3 месяца крепость вина из смородины около 10 градусов, а через 4 - около 14 (это также зависит от сорта ягод). Спустя указанное время тщательно процедить все через марлю, сложенную в два слоя и отжать жмых от влаги.
Отправить смородиновое вино на 3 суток в темном прохладном место без движения (!). Спустя указанное время процедить вино через марлю, сложенную в четыре слоя и разлить по бутылкам. Готовый напиток можно охладить и подавать к столу.
Домашнее вино из смородины хранится в темном прохладном месте около 2-3 лет (при правильном хранении).
Напитки
Рецепт вина из ежевикиНапитки
Рецепт вина из яблок
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вино из смородины.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят вино из бузины.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ты просто кудесница.
А вино из смородины — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вино из смородины очень похвалила.
Большое спасибо!!!
У hithu очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!