Борщ с квашеной капустой
От: Светлана
Вкус такого борща помню с детства Для вдохновления смотрела рецепт борща. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт борща, праздничные рецепты, простые рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины
Фото борща с квашеной капустой
Готовим борщ с квашеной капустой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Семейный праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ со свежей капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- грудинка свиная 600 г
- капуста квашеная 500 г
- свекла 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль по вкусу
- картофель крупный 3 шт.
- петрушка свежая по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый горошком 3 шт.
- семена тмина по вкусу
- сахар-песок по вкусу
- масло подсолнечное для жарки по вкусу
- уксус столовый по вкусу
Инструкция:
-
Грудинку поставить вариться, как только снята пена, выложить в кастрюлю очищенную свеклу и капусту. Варить 2 часа
-
Шумовкой выловить мясо и свеклу. Мясо нарезать и вернуть в кастрюлю
-
Свеклу нарезать довольно крупным кубиком и обжарить на подс. масле в течении 10 минут.
-
Отдельно обжарить лук, нарезанный кубиком.
-
Свеклу и лук вернуть в кастрюлю
-
Картофель разрезать на 4 части. В этом есть своя прелесть, когда в тарелке ложкой разминаешь картошечку Картофель отправить в борщ. Посолить, добавить сахар, тмин, уксус (по желанию) и варить 20 минут.
-
За 5 минут до окончания варки добавить лаврушку и душистый перец.
-
Петрушку нарезать. Выловить из борща лаврушку, выложить зелень. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и укутать наш борщ. Пусть немного упреет.
-
Приятного аппетита! Я люблю борщ без сметаны. А любителям - добавить в борщ сметанки и подавать к столу. Отдельно моя мама всегда обжаривала на сковороде кусочки черного хлеба и натирала их чесноком. И мы очень любили с ним кушать мамин борщ.
Комментарии к рецепту
Светлана, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Только закончила приготовление борща с квашеной капустой.
Спасибо!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела борщ с квашеной капустой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Сделала борщ с квашеной капустой всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
борщ с черносливом
Делала борщ с квашеной капустой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А борщ с квашеной капустой — это очень вкусно!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала борщ с квашеной капустой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ой...как вкусно!!! Обожаю борщ с квашеной капустой!!!!
Спасибо, попробую приготовить борщ с квашеной капустой супругу по вашему рецепту.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать борщ с квашеной капустой)))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт борща с квашеной капустой меня выручил!
Спасибо за информацию!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!