Борщ с шампиньонами и кабачками

Ингредиенты:

• мясо (на косточке) 200 г
• вода 2 л
• картофель 2 шт.
• шампиньоны 300 г
• кабачки (небольшие) 1 шт.
• зелень для подачи
• сметана для подачи
• лавровый лист 1-2 шт.
• лук 1 шт.
• перец душистый пара горошин

Инструкция:

1. Еще один интересный рецепт борща в нашу копилочку! Подготовить ингредиенты.

2. Мясо опустить в холодную воду, довести до кипения. Убавить огонь, добавить очищенную луковицу, перец и лавровый лист и варить при слабом кипении, снимая пену час-полтора. Готовый бульон процедить, мясо нарезать (добавить в тарелки при подаче или вернуть в суп незадолго до готовности).

   

3. Бульон довести до кипения, опустить в него нарезанный брусочками картофель.

   

4. Через 5 минут - нарезанный кабачок.

   

5. И нарезанные дольками шампиньоны.

   

6. За 5 минут до готовности добавить заправку.

   

7. Готовый суп украсить зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита! Узнай еще больше рецептов вкусного борща!