Летний борщ

Предлагаю сварить вкусный летний борщ со свеклой. Без животных продуктов, годится для веганов и для питания в Пост. Для вдохновления смотрела рецепт борща. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из кабачков

Рецепт летнего борща

Фото летнего борща

Готовим летний борщ

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 15 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ с карасями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Вода – 3 л
  • Свекла – 300 г
  • Лук репчатый – 230 г
  • Морковь – 200 г
  • Помидоры – 500 г
  • Перец сладкий – 230 г
  • Кабачок – 400 г
  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Зелень – 1 пучок
  • Масло подсолнечное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Чеснок – 3 зубка

Инструкция:

  1. Что может быть вкуснее летнего борща к обеденному столу. Все овощи, которые выросли на нашем огороде, можно использовать для приготовления яркого и очень вкусного первого блюда, перед которым никто не устоит. По желанию, можно использовать картошку, стручковую фасоль, баклажаны. Борщ готовится быстро, и результат просто потрясающий.

  2. Для приготовления вкусного летнего борща со свеклой возьмите следующие продукты.

  3. Очистите свеклу и хорошо промойте. Нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. По желанию, можно натереть на крупной терке.

    летний борщ
  4. В закипевшую воду добавьте свеклу, перемешайте, доведите до кипения. Варите 15-20 минут после кипения, до мягкости свеклы.

    летний борщ
  5. Промойте кабачок, нарежьте кубиками. Если кабачки зрелые, удалите кожуру и семена.

    летний борщ
  6. К свекле добавьте кабачки. Перемешайте и варите 5-10 минут после кипения.

    летний борщ
  7. Добавьте нашинкованную белокочанную капусту и нарезанный соломкой сладкий перец. Доведите до кипения. Варите 5-10 минут с момента закипания.

    летний борщ
  8. А пока приготовьте зажарку. Промойте помидоры, разрежьте пополам, натрите на крупной терке. Кожицу удалите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.

    летний борщ
  9. Обжарьте овощи на подсолнечном масле до мягкости.

    летний борщ
  10. Когда все овощи в кастрюле станут мягкими, добавьте зажарку. Перемешайте и закипятите. Проварите 5-10 минут.

    летний борщ
  11. Добавьте рубленую зелень и нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения. Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь. Вкусный летний борщ со свеклой готов.

    летний борщ
  12. Приятного аппетита!

    летний борщ

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Плешакова Ариша
Плешакова Ариша

Первый раз сделала сама летний борщ.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

inga
inga

Спасибо за отличные рецепты!!!

ksyukha98
ksyukha98

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

Vika81! Спасибо за рецепт!
летний борщ готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

intung
intung

Ох, какая вкуснятина!

Лидия Крапивина
Лидия Крапивина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать летний борщ, но вышло вкусно!

sofal1995
sofal1995

Пробовала приготовить receptle.ru/supy/borsch/borsch-s-seledkoi, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

upaile
upaile

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

tinka
tinka

Это не летний борщ, это просто бомба!!!
Я готовила летний борщ на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне летний борщ даже гости заказывают!!

ofilaro
ofilaro

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить летний борщ…
Все, начну прямо сегодня!!!

usham
usham

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

lada
lada

Девочки, летний борщ объедение.
Супер рецепт!
vika81, большое спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов