От: Лаврецкая Надежда
Для вдохновления смотрела рецепт постных пончиков. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, классические рецепты, суп с капустой, суп с грибами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Подготовить сухие грибы - как говорилось выше, у меня в этот раз были белые и подберезовики, или можно использовать любые другие грибы. Заранее сложить грибы в миску, залить чистой водой, оставить на пару часов в покое.
Спустя указанное время процедить получившуюся окрашенную воду, грибы за это время немного увеличились в размере, их можно нарезать, а можно оставить крупными кусочками. Сложить грибы в кастрюлю, залить процеженную жидкость, долить чистой фильтрованной воды. Переставить кастрюлю на огонь, довести ингредиенты до кипения, снять пенку. Варить грибы полчаса.
После сложить в кастрюлю бруски картофеля, клубни предварительно очистить, вымыть, нарезать. Варить картофель еще минут 10-12.
Прогреть сковороду, влить пару ложек постного масла. Быстренько подготовить очищенные овощи - луковицу нашинковать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Поджарить морковь и лук.
Спустя пару минут добавить в сковороду нарезанную полосками капусту, поджарить 5-7 минут. Влить в капусту томатный сок, перемешать и протомить 10 минут.
Если сока нет, очистить от кожицы 3-4 спелых помидора, измельчить в кухонном комбайне и добавить в сковороду. Заправку со сковороды переложить в кастрюлю, сдобрить солью, перцем, паприкой, а можно добавить нарезанной свежей зелени. Снять пробу на соль, при надобности отрегулировать вкус.
:)
Рецепт "Постные щи" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Красотищаа!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с постными щами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Рецепт в закладки, также как и щи постные с грибами.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать постные щи по этому рецепту.
Только что доела постные щи!!! очень вкусно!!!
Лаврецкая, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе постные щи в коллекцию рецептов.
Очень хороший вариант постных щей. Вкусно!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.