Щи крапивные по-русски

От: lyudochka

Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму, чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!).

И даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В,С + медь, железо, кальций и белки. Для вдохновления смотрела рецепт черных блинов halloween по-русски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт щей,  суп с капустой,  куриный суп

Рецепт щей крапивных по-русски

Фото щей крапивных по-русски

Готовим щи крапивные по-русски

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш из рыбы с грибами по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная - 150 г
  • крапива - 150 г
  • морковь - по вкусу
  • чеснок - 3 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • приправа - 1 ч.л.
  • ячневая крупа - 1 горсть
  • яйца куриные - 1 шт.

Инструкция:

  1. Продукты.

  2. Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!

    щи крапивные по-русски
  3. Нарезаем вначале молодую капусту.

    щи крапивные по-русски
  4. Затем картофель мелкими кубиками.

    щи крапивные по-русски
  5. Еще отлично, если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.

    щи крапивные по-русски
  6. Ставим вариться капусту с картофелем, затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).

    щи крапивные по-русски
  7. Для сытности можно добавить горсть ячки.

    щи крапивные по-русски
  8. Морковь натираем на мелкой терке.

    щи крапивные по-русски
  9. Лук, чеснок мелко покрошить.

    щи крапивные по-русски
  10. Обжарим слегка морковь, лук, чеснок на растительном масле.

    щи крапивные по-русски
  11. И отправляем зажарку в суп.

    щи крапивные по-русски
  12. Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе.

    щи крапивные по-русски
  13. Для остальных нарезаем вареное яйцо на четвертинки.

    щи крапивные по-русски
  14. И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!

    щи крапивные по-русски
  15. Такой легкий супчик можно скушать даже на ужин. Прошу к столу!

    щи крапивные по-русски

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
semidd1986
semidd1986

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lena
lena

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

itimr
itimr

ДА!!! lyudochka, огромное спасибо, за рецепт щей крапивных по-русски.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Хлыст Анюта
Хлыст Анюта

В общем, супер!!!
lyudochka-волшебница!!!

edesedint
edesedint

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

nofedera
nofedera

Удачный рецепт, получается с первого раза)

hitesas1979
hitesas1979

Я выбрала щи крапивные по-русски, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

nuras
nuras

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт щей из кислой капусты в мультиварке.

ancalu
ancalu

Сделала щи крапивные по-русски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

tediero2005
tediero2005

Класс!
Приготовила щи крапивные по-русски, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Моргун Ярина
Моргун Ярина

Готовила щи крапивные по-русски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

nedis1971
nedis1971

Приготовила!!!
lyudochka, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

temperatura_72
temperatura_72

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит щи крапивные по-русски.
Большое тебе спасибо, lyudochka, за такие простые, но аппетитные блюда.

Моргун Ярина
Моргун Ярина

Это не щи крапивные по-русски, это просто бомба!!!
Я готовила щи крапивные по-русски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне щи крапивные по-русски даже гости заказывают!!

Коллекция похожих рецептов