От: lyudochka
Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму, чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!).
И даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В,С + медь, железо, кальций и белки. Для вдохновления смотрела рецепт черных блинов halloween по-русски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, куриный суп
Фото щей крапивных по-русски
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш из рыбы с грибами по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Продукты.
Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!
Нарезаем вначале молодую капусту.
Затем картофель мелкими кубиками.
Еще отлично, если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.
Ставим вариться капусту с картофелем, затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).
Для сытности можно добавить горсть ячки.
Морковь натираем на мелкой терке.
Лук, чеснок мелко покрошить.
Обжарим слегка морковь, лук, чеснок на растительном масле.
И отправляем зажарку в суп.
Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе.
Для остальных нарезаем вареное яйцо на четвертинки.
И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!
Такой легкий супчик можно скушать даже на ужин. Прошу к столу!
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
ДА!!! lyudochka, огромное спасибо, за рецепт щей крапивных по-русски.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
В общем, супер!!!
lyudochka-волшебница!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Я выбрала щи крапивные по-русски, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт щей из кислой капусты в мультиварке.
Сделала щи крапивные по-русски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Класс!
Приготовила щи крапивные по-русски, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Готовила щи крапивные по-русски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Приготовила!!!
lyudochka, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит щи крапивные по-русски.
Большое тебе спасибо, lyudochka, за такие простые, но аппетитные блюда.
Это не щи крапивные по-русски, это просто бомба!!!
Я готовила щи крапивные по-русски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне щи крапивные по-русски даже гости заказывают!!