Щи крапивные по-русски
От: lyudochka
Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму, чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!).
И даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В,С + медь, железо, кальций и белки. Для вдохновления смотрела рецепт черных блинов halloween по-русски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, куриный суп
Фото щей крапивных по-русски
Готовим щи крапивные по-русски
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш из рыбы с грибами по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 150 г
- крапива - 150 г
- морковь - по вкусу
- чеснок - 3 шт.
- картофель - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- приправа - 1 ч.л.
- ячневая крупа - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
Инструкция:
-
Продукты.
-
Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!
-
Нарезаем вначале молодую капусту.
-
Затем картофель мелкими кубиками.
-
Еще отлично, если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.
-
Ставим вариться капусту с картофелем, затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).
-
Для сытности можно добавить горсть ячки.
-
Морковь натираем на мелкой терке.
-
Лук, чеснок мелко покрошить.
-
Обжарим слегка морковь, лук, чеснок на растительном масле.
-
И отправляем зажарку в суп.
-
Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе.
-
Для остальных нарезаем вареное яйцо на четвертинки.
-
И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!
-
Такой легкий супчик можно скушать даже на ужин. Прошу к столу!
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
ДА!!! lyudochka, огромное спасибо, за рецепт щей крапивных по-русски.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
В общем, супер!!!
lyudochka-волшебница!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Я выбрала щи крапивные по-русски, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт щей из кислой капусты в мультиварке.
Сделала щи крапивные по-русски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Класс!
Приготовила щи крапивные по-русски, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Готовила щи крапивные по-русски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Приготовила!!!
lyudochka, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит щи крапивные по-русски.
Большое тебе спасибо, lyudochka, за такие простые, но аппетитные блюда.
Это не щи крапивные по-русски, это просто бомба!!!
Я готовила щи крапивные по-русски на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне щи крапивные по-русски даже гости заказывают!!