Солянка с копченостями

Ингредиенты:

• Говядина 500 г
• Маринованные огурцы 4 шт.
• Маслины 400 г
• Свиной балык 200 г
• Охотничьи колбаски 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 4 столовые ложки
• Сосиски 6 шт.
• Хмели-сунели по вкусу

Инструкция:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками положить в бульон одновременно с маслинами. Поварить 15 минут.

3. Все копчености и сосиски порезать кубиками. Обжарить на сковороде и добавить в бульон.

4. Делаем зажарку. Режим лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.