Солянка сытый веган
От: Люся Рысакова
Вероятно, солянка - это один из немногих супов, где мяса должно катастрофически не хватать. Однако, на острове Рюген (Германия) есть фирменная рыбная солянка. Так почему же должны быть обделены веганы? Берет за основу принцип "солянки сборной" и составляем абсолютно веганский вариант солянки. Заранее желаю приятного аппетита! Для вдохновления смотрела рецепт солянки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт солянки, вкусные рецепты, простой суп
Фото солянки сытый веган
Готовим солянку сытый веган
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп солянка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- тофу - 50 г
- морковь - 1
- перец сладкий - 1 шт.
- огурцы - 2 шт.
- томатная паста - 50 г
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- бульон - 500 мл
- перец чили красный - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- лимоны - ¼ шт.
Инструкция:
-
Мелко нарезаем лук. Морковь режем кусочками. Огурцы полукольцами. Тофу и колбаски крупными кубиками. Перец нарезаем либо крупной соломкой, либо полусоломкой.
-
В отдельной сковороде обжариваем тофу, сейтан, кобаски.
-
Отдельно на оливковом масле обжариваем лук, добавляем морковь.
-
Отправляем к луку с морковью перец и огурцы.
-
Собираем солянку в одну кастрюлю. Вмешиваем томатную пасту, вливаем горячий овощной бульон.
-
Солим, перчим, добавляем специи. Лавровый лист не забываем заблаговременно убрать из кастрюли.
-
Подаем солянку в горячем виде, сбрызнув лимонным соком и посыпав петрушкой.
-
Солянка совсем по-другому заиграет, если подать ее с каперсами, оливками и соевым заменителем сметаны или простым соевым йогуртом.
Коллекция похожих рецептов
Солянка
Рецепт солянки из осетра
Солянка
Рецепт солянки на зиму
Комментарии к рецепту
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вкусно как у мамы!
Люся!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ни разу не пробовала receptle.ru/supy/solyanka/solyanka-na-zimu, но думаю, будет вкусно.