Овощной суп-пюре

От: ucimracra

Очень вкусный и сытный суп, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных овощей. Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  вкусные рецепты,  суп с капустой,  овощной суп,  суп из брокколи

Рецепт овощного супа-пюре

Фото овощного супа-пюре

Готовим овощной суп-пюре

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • помидоры - 5 шт.
  • капуста цветная - 6 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ч.л.
  • брокколи свежая - 4 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • прованские травы сушеные - 2 ч.л.

Инструкция:

  1. На смеси сливочного и оливкового масла обжарьте лук.

  2. Добавляем помидоры, томатную пасту, тушим немного, добавляем цветную капусту, брокколи, картофель, наливаем немного воды, закрываем крышкой и доводим до полной готовности.

  3. Солим, перчим, добавляем травы на ваш вкус, если на ваш взгляд суп кисловат, добавьте немного сахара.

  4. Если у вас погружной блендер, то можете взбить суп горячим и прямо в кастрюле, а если блендер стационарный и стеклянный, то придется подождать, пока суп остынет. В общем, взбиваем суп, по мере надобности добавляем чистую воду и доводим суп до той консистенции, которая подходит именно вам.

  5. Можно украсить суп оливковым маслом, густыми сливками или сметаной, базиликом или петрушкой. Так же можно сделать этот суп с фрикадельками, ароматными чесночными гренками из черного хлеба или просто натереть сверху твердого сыра. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
antonina
antonina

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Тимченко Алеся
Тимченко Алеся

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Тимченко Алеся
Тимченко Алеся

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

athat
athat

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

urorour
urorour

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

danya73
danya73

А мы так готовим http://receptle.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-moreproduktami.

lera
lera

+++,
муж в восторге))))))))))))

Слобожанинова Ксюня
Слобожанинова Ксюня

А что вы нашли в овощном супе-пюре??? Мне, например, не очень понравилось:(

Коллекция похожих рецептов