На приготовление супа-пюре из цукини вам понадобится всего-навсего полчаса. И вот вкусный обед у вас на столе! Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп
Фото супа-пюре из цукини
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре из кабачков цукини, который готовится на раз-два-три. Все действительно очень и очень просто и быстро.
Для его приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента, если не считать подсолнечное масло.
Я дополнительно добавила в суп сливки: очень мне нравится нежный сливочный вкус, который приобретает любой суп-пюре, куда добавлены сливки. Если не добавлять этот ингредиент, вы получите постный суп-пюре, который, соответственно, можно есть в пост.
Для приготовления супа-пюре из цукини на раз-два-три подготовим продукты по списку.
Лук нарежем произвольно и обжарим на подсолнечном масле до мягкости, но он должен оставаться светлым, не загорелым.
Добавим нарезанный картофель...
... и цукини.
Заливаем водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи.
Варим до мягкости овощей.
Часть воды при этом выкипит, и ее останется ровно столько, чтобы суп превратился в пюре.
Если вдруг случилось так, что воды много, просто выберите ее чашкой, а потом, если надо, дольете.
Если получится так, что воды будет меньше, чем надо, добавьте воду в кастрюлю.
Пробиваем суп погружным блендером, солим по вкусу.
Суп-пюре из цукини на раз-два-три готов. Его можно подавать и так.
Но если вам нужна не постная версия супа, добавьте жирные сливки по вкусу. Хорошо перемешайте, прогрейте суп.
Суп готов. На его приготовление ушло не больше 30 минут.
Для подачи можно обжарить цукини, нарезав их тонкими кружочками и присыпав солью и прованскими травами.
Приятного аппетита!
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из чечевицыСуп-пюре
Рецепт грибного супа пюре
Комментарии к рецепту
Только закончила приготовление супа-пюре из цукини.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Саша!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я слабо разбираюсь в супе-пюре из цукини, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Мама сделала суп-пюре из цукини!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Приготовила суп-пюре из цукини…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом-пюре из цукини много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Может быть кому и пригодиться тоже суп-пюре из яблок.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Саша, огромное спасибо за суп-пюре из цукини!
Получилось с первого раза.
Спасибо за информацию!