Суп-пюре из шампиньонов
От: Ким Черотов
Для вдохновления смотрела рецепт супа-пюре из спаржи. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп из шампиньонов
Фото супа-пюре из шампиньонов
Готовим суп-пюре из шампиньонов
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 496 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Так же можно приготовить суп из свежих белых грибов или сморчков.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 600 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Молоко 4 стак.
- Сливочное масло 4 столовые ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яичный желток 2 шт.
- Сливки 1 стак.
- Соль по вкусу
Инструкция:
-
Свежие шампиньоны очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить.
-
В суповой кастрюле слегка поджарить 2 столовые ложки муки с 2 столовыми ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и варить 15-20 минут.
-
После варки по вкусу положить соль, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками. Отдельно подать гренки.
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа пюре из шпината
Суп-пюре
Рецепт овощного супа-пюре
Комментарии к рецепту
Какая вкусняшка!
Приготовила суп-пюре из шампиньонов на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Круто
Красотищаа!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Больше всего понравился рецепт супа-пюре из тыквы. Объедение!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ким!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Суп-пюре из шампиньонов выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Ким, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Суп-пюре из шампиньонов просто вкусняшка!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!