Плюшки с корицей

От: itelorsen

В школе у внука был праздник посвящен Масленице. Вот я и решила сделать детям Плюшки. Для вдохновления смотрела рецепт плюшек с корицей и изюмом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт булочек, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, булочки из дрожжевого теста, булочки с корицей

Фото плюшек с корицей

Готовим плюшки с корицей

Время приготовления: 2 ч
Порций: 30
Калорий: 347 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Выпекать
Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки с корицей cinnabon. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

молоко 250 мл
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
маргарин для выпечки 75 г
соль 0.5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
яйцо 2 шт.
мука 600 г
масло сливочное 150 г
сахар 150 г
корица 2 ч.л.
желток 1 шт.
вода 1 ст.л.

Инструкция:

Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нем дрожжи. Убрать в теплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной терке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.
Замесить тесто в колобок.
Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется Утопленник. Через некоторое время тесто должно всплыть!
На этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто. Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых.
После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Все тесто готово!
Тесто разделить на равные части-шарики.
Раскатать шарики.
Смазать растопленным сливочным маслом. Насыпать сахар и корицу.
Скатать тесто в рулетик.
С одной стороны сделать небольшой надрез.
С другой стороны сделать три надреза.
Сверку загнуть края.
С другой стороны крайние полоски скрутить вверх.
Затем две других полоски тоже скрутить наверх.
Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить на расстойку на 30 минут. Смазать желтком с водой и посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.
Плюшки с корицей готовы! Спешу в школу на праздник Масленица. Приятного всем чаепития!