Черничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Сливочный сыр 225 г
• Ванилин 1 ч.л.
• Сахарная пудра 1 стак.
• Взбитые сливки 225 мл
• Черника 280 г
• Песочные крошки 3 стак.
• Сливочное масло 6 г

Инструкция:

1. Нагрейте духовку до 175 градусов.

2. В блендере взбейте печенье до крошки и смешайте с растопленным сливочным маслом. Перемешайте и выложите на дно формы для пирога.

3. Обратной стороной ложки плотно утрамбуйте массу и отправьте на 10 минут в духовку пока основа не начнет коричневеть. Переложите на решетку и полностью остудите пока занимаетесь начинкой.

4. Для начинки взбейте сливочный сыр с сахаром и ванилью. Добавьте сливки и аккуратно перемешайте, чтобы они не осели.

5. Переложите начинку на дно остывшей основы. Сверху выложите чернику.

6. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа до полного охлаждения. Подавайте (кроме свежей черники можно использовать голубику, а так же замороженные ягоды, сваренные с сахаром или варенье).