Вишневый чизкейк

Ингредиенты:

• Масло сливочное 100 г
• Мука 150 г
• Творог 150 г
• Сахар 180 г
• Вишня 500 г
• Желатин 10 г

Инструкция:

1. Сливочное масло перетираем с мукой, добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут Замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы НЕ добавляем (!) В отдельной чашке замачиваем желатин 50г воды минут на 1.

2. Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место. Тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов. На готовый корж выкладываем вишню без сока. Все убираем в холодильник Когда вишневый сок оступился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания.