Чизкейк классический

От: Кристина (Delovaja_Kolbasa)

Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт чизкейка классического

Фото чизкейка классического

Готовим чизкейк классический

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 382 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала классический чизкейк в батончиках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 стак. молотого печенья
  • 1/2 стак. топленого сливочного масла
  • 2 ст.л. коньяка
  • 250 г Mascarpone
  • 1/2 стак. сахара
  • 2 яйца
  • 250 г сметаны 20% или 30%.

Инструкция:

  1. Рецепт чизкейка классического:

  2. Для того, что будет снизу: 2 стакана молотого печенья + полстакана топленого масла + коньяк смешать.

  3. Форму застелить фольгой - так легче вынимать потом.

  4. Массу выложить в форму, в которой будет делаться чизкейк. Выложить массу в форму и сформировать бортики, сильно приминая к фольге "тесто". Я приминала столовой ложкой. Вот, как это выглядит:

    чизкейк классический
  5. После приминания ставим в холодильник.

  6. Во время нахождения "теста" в холодильнике готовим "заливку":

  7. Берем маскарпоне, добавляем сахар.

  8. Взбиваем аккуратно.

  9. Затем добавляем сметану.

  10. Взбиваем так же аккуратно.

  11. Затем яйца.

  12. И еще раз взбиваем аккуратно до гладкости "заливки".

  13. Извлекаем из холодильника "тесто", заливаем "заливкой":

    чизкейк классический
  14. Печем 50 минут примерно в предварительно разогретой духовке и на водяной бане при 160-170 градусах С.

  15. Водяная баня представляет из себя следующее: Посуда поменьше с чизкейком, посудина побольше с водой; посуда поменьше плавает в посудине побольше. Осторожно! Не переборщите с количеством воды, а то может все залить в духовке!

  16. Через 50 минут достаем красивый золотистый чизкейк. В принципе все, классический чизкейк готов!

  17. Но я свой чизкейк сверху еще залила "заливкой" (малиновое варенье + вода + желе для тортов, готовится по инструкции к желе).

  18. Час после духовки чизкейк должен постоять, затем убирается на ночь в холодильник.

    чизкейк классический
  19. Ошметки излишеств печенья сверху можно по утру отрезать. Вынимать их формы надо осторожно, чтобы не сломать.

  20. Далее чизкейк с удовольствием проедается!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
orerorely
orerorely

Вкусно

timoshenkova_96
timoshenkova_96

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Барабашева Рая
Барабашева Рая

Я обязательно на днях попробую твой вариант чизкейка классического

inna
inna

Кристина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант чизкейка классического.
Мне он нравится больше других.

kristina
kristina

Очень аппетитно!
Забрала рецептик чизкейка классического в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

gurabi_81
gurabi_81

Спасибо огромное за рецепт чизкейка классического!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

irerso
irerso

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

nadezhda75
nadezhda75

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

opedeng1999
opedeng1999

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

nongo
nongo

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ronyood
ronyood

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Костюк Ланка
Костюк Ланка

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Миллер Ева
Миллер Ева

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Коллекция похожих рецептов