Хлеб из цельнозерновой муки

От: Марианна Божелко

Для вдохновления смотрела рецепт цельнозернового хлеба на кефире с желтками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт хлеба из цельнозерновой муки

Фото хлеба из цельнозерновой муки

Готовим хлеб из цельнозерновой муки

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 488 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки, Термометр для духовки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлеб из тичино. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сахар 2 столовые ложки
  • Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Цельнозерновая мука 370 г
  • Пшеничная мука 150 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Вода 250 мл
  • Семена льна по вкусу

Инструкция:

  1. Развести дрожжи в теплой воде (35-37 градусов), добавить сахар, соль, оливковое масло, размешать.

  2. В смесь добавлять муку и специи (семена), начинаем хорошо замешивать смесь до тех пор, пока она не станет достаточно крутой, чтобы ее затем можно было месить руками.

  3. Готовое тесто смазываем маслом, накрываем и ставим в теплое место на 30 минут. За это время тестовая масса должна увеличиться в 2-3 раза.

  4. Духовку прогреть до 180 градусов. Тесто выложить на противень с пергаментом (тесто можно разделить на два куска).

  5. В разогретую духовку поставить на дно посуду с водой (нам нужен пар). Выпекать в середине духовки 15 мин, после вытащить посуду с водой, полуготовый хлеб обмакнуть сверху соленой водой (для корочки) и также выпекать примерно еще 15-20 минут.

  6. Достать хлеб, накрыть полотенцем, 10-15 минут будет достаточно. После можно подавать.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
udikova_99
udikova_99

Марианна, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

anyusha
anyusha

Марианна, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт хлеба из цельнозерновой муки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

yakubenko_78
yakubenko_78

Хлеб из цельнозерновой муки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

toma81
toma81

Довольна цельнозерновым содовым хлебом с тмином, изюмом и овсяными хлопьями receptle.ru/vypechka/khleb/tselnozernovoi-sodovy-khleb-s-tminom-izyumom-i-ovsyanymi-khlopyami. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

temperatura_72
temperatura_72

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Кургина Лиля
Кургина Лиля

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

olga92
olga92

Я еще не делал хлеб из цельнозерновой муки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Огнева Зинка
Огнева Зинка

Хлеб из цельнозерновой муки просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lidiya
lidiya

Марианна, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Сибирякова Роза
Сибирякова Роза

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Коллекция похожих рецептов