Лаваш с курицей и овощами

Ингредиенты:

Для соуса:

• Майонез - 3 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Кетчуп - 3 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Паприка - 1 ч.л.
• Укроп - 1 пучок
• Масло растительное - для жарки
• Соль, специи для курицы

Инструкция:

1. Хочу поделиться рецептом приготовления сытного, сочного и очень аппетитного блюда - это лаваш с курицей и овощами. Для нашего блюда прекрасно подойдет армянский тонкий лаваш. Овощи можно использовать разные - по вашему желанию. Я люблю, чтобы овощей было много, тогда наше блюдо получается более сочным.

2. Подготовить продукты. В роли мясной начинки использую куриную грудку. Капусточку лучше брать молодую и сочную.

3. Куриную грудку разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.

   

4. Затем нарезать грудку на тонкие полоски. Положить кусочки мяса в глубокую тарелочку. Добавить к мясу соль, перец, специи.

   

5. Хорошо перемешать мясо со специями.

   

6. В оригинале мясо необходимо жарить на гриле, однако это не всегда возможно сделать дома. Я готовлю мясо на сковороде.

7. Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло. Выложить кусочки мяса в сковороду и обжарить в течении 7-10 минут. Мясо нужно интенсивно помешивать. Кусочки курицы покроются красивой, золотистой корочкой. Готовое мясо снять с огня и отставить в сторону.

   

8. Приготовить овощную начинку. Капусту тонко нашинковать. В глубокую миску поместить капусту, посолить и хорошенько помять руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. Морковь намыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить морковь к капусте и хорошо перемешать.

   

9. Свежий огурец намыть и обсушить. Нарезать свежие и маринованные огурцы соломкой.

   

10. Помидоры намыть, обсушить и нарезать соломкой.

    

11. Сыр натереть на крупной терке.

    

12. Приготовить соус. В глубокой тарелке соединить сметану, майонез и кетчуп. Все хорошо перемешать.

    

13. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Количество чеснока регулируйте сами, в зависимости от вашего желания. Добавить в соус чеснок и паприку, все хорошо перемешать.

    

14. Укроп намыть и обсушить. Затем мелко нарезать и добавить в соус. Все тщательно перемешать.

    

15. Лаваш разрезать (у меня из двух лавашей получается 6 порций). Смазать лист лаваша соусом, затем выложить капусту.

    

16. Поверх капусты выложить кусочки куриного мяса.

    

17. Затем выложить небольшое количество свежего и маринованного огурца, добавить помидор.

    

18. Полить овощи небольшим количеством соуса. Сверху посыпать сыром.

    

19. Плотно завернуть начинку в лаваш в виде конвертика.

    

20. Противень для запекания выстелить пергаментной бумагой. Выложить готовый лаваш с начинкой на противень. Поставить противень с нашим блюдом в разогретую духовку.

21. Готовить лаваш с курицей и овощами при 200 градусах примерно 10 минут. Лаваш слегка подрумянится.

    

22. Подать лаваш с курицей и овощами в теплом виде. Вот такое аппетитное, сочное и очень сытное блюдо получилось у меня. Приятного аппетита!