Шоколадный пирог с апельсинами

Ингредиенты:

• Сахар — 150 г
• Масло — 150 г
• Мука — 110 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Яйцо — 7 шт.
• Сахар — 6-9 ст.л. (в белок)
• Шоколад — 60 г
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.

Инструкция:

1. 1.

2. яйца комнатной температуры взбейте миксером, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме.

3. 2. Добавьте к яйцам стакан сахара и взбивайте 5-10 минут, не меньше. Масса должна стать густой и пышной.

   

4. 3. Далее добавьте в чашу заранее просеянную муку, разрыхлитель, сливочное масло и натертый на мелкой терке черный шоколад. Взбивайте все не менее 4-5 минут.

   

5. 4. Дно и чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, отправьте туда тесто и разровняйте. Выпекайте в режиме "Выпечка" или "Бисквит" 45 минут. После приготовления не открывайте крышку еще 10 минут.

   

6. 5. Для приготовления белкового крема отделите 3 белка от желтков. Добавьте к ним щепотку соли и взбейте до пены. Затем добавьте 3 десертные ложки сахара и начните взбивать крем, постепенно добавляя оставшиеся 6 ложек сахара.

   

7. 6. Когда пена стала густой и устойчивой, добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока и цедру с половины апельсина, натертую на мелкую терку. Взбейте.

   

8. 7. Переложите белковый крем в кулинарный мешок и украсьте остывший бисквит.

   

9. 8. Половину апельсина нарежьте тонкими ломтиками и выложите их на крем. Все, пирог готов, приятного аппетита!