Тертый венский пирог с джемом

От: Инга

8 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт бабушкиного пирога тертого с вареньем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирогов, тертый пирог

Фото тертого венского пирога с джемом

Готовим тертый венский пирог с джемом

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 365 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Вместо варенья можно использовать яблоки, тушеные в 2 ст. л. рома или коньяка, получается очень нежно.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с айвой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука 400 г
маргарин 250 г
яйца 2 шт.
сахар 1 стак.
сметана 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
варенье/джем

Инструкция:

Добела перетереть маргарин и сахар. Сюда же добавить сметану и яйца. Затем постепенно всыпать разрыхлитель и муку. Тесто получается эластичное. По желанию, также в тесто можно добавить ваниль, кардамон или мускат.
Отправить тесто приблизительно на час в холодильник. Затем достать, отделить от теста 1/4 часть и положить ее обратно в холодильник (можно даже ненадолго и в морозилку). Большую часть уложить на противень, разровнять и сформировать бортики.
Смазать слой теста вареньем или джемом. Вынуть из холодильника оставшееся тесто и натереть на крупной терке. Разложить поверх джема. Печь в духовке около 35-40 минут (180 градусов). Тертый венский пирог с джемом готов.