Пирожки с лесными грибами
Люди, живущие возле леса или имеющие возможность собирать лесные грибы, имеют большие шансы сушить грибы и использовать их в рационе круглый год. Я сушеные лесные грибы покупаю на рынке у знакомых. Для вдохновления смотрела рецепт пирожков с мясом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирожков, вкусные рецепты
Фото пирожков с лесными грибами
Готовим пирожки с лесными грибами
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 10
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Слоеное тесто лучше всего использовать покупное. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Обжарьте лук с шампиньонами, лесные грибы замочите и отварите. Затем сформируйте пирожки и запеките в духовке до румяности в течение 20 минут.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паровые пирожки пян-се. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы (у меня сыроежки) — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Твердый сыр — 150 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Слоеное тесто бездрожжевое — 900 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 20 мл
Инструкция:
-
Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.
-
Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.
-
На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.
-
Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.
-
Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.
-
Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.
-
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Пирожки
Рецепт пирожков с вишней
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Евгения, спасибо за новый вариант пирожков с лесными грибами.
Нужно будет обязательно попробовать
Первый раз в жизни решилась на пирожки с лесными грибами и не получилось(((
Так обидно!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пирожков с лесными грибами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Евгения! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пирожки с лесными грибами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать пирожки с лесными грибами к домашнему празднику.
Девочки, любительницы пирожков с лесными грибами, можно еще приготовить пирожки с грибами и рисом receptle.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-gribami-i-risom.