Пирожное безе с кофейным кремом и черносливом

Ингредиенты:

• яичные белки - 3 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• ванилин - по вкусу
• чернослив - по вкусу

Инструкция:

1. Чернослив замочить на ночь в воде или сиропе на ваш вкус. Белки охладить, взбить с сахарной пудрой и ванилином до густоты. Столовой ложкой или с помощью кулинарного пакета выкладываем небольшими порциями на противень, предварительно постелив на него бумагу для выпечки. Выпекать при температуре 90-110С 1.30ч.-2 часа до готовности. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и не вынимать пока духовка не остынет.

2. Вынуть безе из духовки, дать остыть. Приготовить крем: масло + сгущенка + молотый кофе взбить.

   

3. Берем 2 безе, смазываем обильно дно кремом, на одно из них кладем один чернослив и скрепляем 2 безе между собой