Картофельная запеканка с цветной капустой

От: Хруслова Нюта

Любимые ингредиенты в новом исполнении: картофельная основа, сыр, цветная капуста, молочно-яичная заливка. Прекрасный ужин, не нужно никакого мяса! Для вдохновления смотрела рецепт запеканки картофельной с фаршем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт запеканок,  картофельная запеканка,  запеканка из капусты,  запеканка из цветной капусты

Рецепт картофельной запеканки с цветной капустой

Фото картофельной запеканки с цветной капустой

Готовим картофельную запеканку с цветной капустой

  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 312 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с грибами и фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 стак. картофеля на крупной терке, залить водой
  • 3 ст.л. лука на терке
  • 1 яйцо, слегка взбить
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. муки
  • 1 1/2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 ч.л. сушеного базилика
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
  • 1 1/2 стак. тертого сыра
  • 2 яйца, взбить
  • 3 ст.л. молока
  • 1/4 ч.л. паприки

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте маслом небольшую форму для выпечки.

  2. Для теста: С помощью марли или полотенца отожмите излишек воду из тертого картофеля. В среднего размера миске смешайте картофель, лук, яйцо, соль и муку. Выложите эту смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте 30 минут. Смажьте верх растительным маслом и выпекайте еще 10 минут. Достаньте из духовки и убавьте температуру духовки до 180 C.

  3. В большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло. Убавьте температуру до среднего и обжарьте лук, чеснок, тимьян, соль, перец и паприку в течение 8 - 10 минут. Добавьте в сковороду цветную капусту и тушите 15 минут.

  4. Выложите половину сыра поверх основы из картофельного теста. Ложкой выложите овощи поверх сыра. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Взбейте молоко и яйца в небольшой миске, а затем залейте этой смесью овощи и сыр. Посыпьте паприкой.

  5. Выпекайте 35 - 40 минут, пока верх не подрумянится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Боровкова Катя
Боровкова Катя

Это было превосходно...
чуть картофельную запеканку с цветной капустой вместе с пальцами не слопала)

lyolya85
lyolya85

Потрясающий рецепт картофельной запеканки с цветной капустой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

shermazanova_86
shermazanova_86

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

heshela
heshela

Готовила картофельную запеканку с цветной капустой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит картофельную запеканку с цветной капустой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

ezyidin1987
ezyidin1987

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Лиля Комова
Лиля Комова

Супер все получилось

edenger
edenger

Вечная классика, как http://receptle.ru/vypechka/zapekanki/tykvenno-kartofelnaya-zapekanka, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Лисняк Вика
Лисняк Вика

И как у тебя все получается???

annayaki1991
annayaki1991

У меня получилось прям как на фотографии:)

irisha71
irisha71

Замечательный рецепт, картофельная запеканка с цветной капустой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

redret
redret

Большое спасибо!!!
У Хруслова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

etioloor
etioloor

Я делала почти так же, было очень вкусно.

alist1984
alist1984

Хруслова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
картофельная запеканка с цветной капустой — вкуснятина!

Абдуллаева Анюта
Абдуллаева Анюта

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

сорокина Александра
сорокина Александра

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофельная запеканка с цветной капустой сказка!

timoshenkova_96
timoshenkova_96

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Коллекция похожих рецептов