Чиа-джем из морской капусты и клюквы
От: anka
Замечательный джем! Пряный, пикантный и очень интересный на вкус. Отлично подходит к сыру. Можно подать к рыбным блюдам. Когда нашла рецепт, удивилась! Оказывается женщины с Сахалина уже давно готовят такое лакомство. Ароматизировать джем можно по вкусу. От себя я добавила клюкву и семена чиа. Чиа прекрасно загустил джем. Для вдохновления смотрела рецепт земляничного джема. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото чиа-джема из морской капусты и клюквы
Готовим чиа-джема из морской капусты и клюквы
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: блендер
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Завтрак, Полдник
Вместо чиа можно положить агар.
Вместо лимона для джема можно взять апельсин или лайм. Специи по вкусу.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала джем виноградный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- морская капуста 300 г
- сахар 150 г
- лимон 0,5 шт.
- белый перец 5 горошин шт.
- чили 0,5 шт.
- гвоздика 1 шт.
- клюква 50 г
- вода 1 стак.(а)
- семена чиа 2 ст.л.
Инструкция:
-
Подготовить продукты для джема. Замороженную морскую капусту разморозить и проварить 5-10 минут. С лимона счистить цедру и выдавить сок.
-
В блендер сложить морскую капусту и перец чили.
-
Измельчить до нужного вам состояния. Я не стала делать пюре, мне захотелось чтобы чувствовались кусочки.
-
Сварить сироп. Для этого закипятить воду, добавить в нее горошины белого перца, гвоздику, цедру лимона. Добавить сахар. Варить 5-7 минут.
-
В сироп положить измельченную морскую капусту. Дальше готовьте по привычному вам способу готовки джемов и варенья. После того как проварили 15-25 минут, выключайте огонь и уберите в сторону джем. Пусть настаивается 2-3 часа. Так сделайте 2-3 раза. В последний заход положить клюкву. Мне захотелось чтобы ягоды не разварились и были целыми. Но можно клюкву положить сразу. Когда джем будет готов добавить семена чиа. Перемешать и отключить огонь.
-
Переложить джем в банку и убрать на хранение.
Коллекция похожих рецептов
Джем
Рецепт джема
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо anka, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Думаю приготовить банановый джем, кто-нибудь пробовал?
Бесподобный рецепт чиа-джема из морской капусты и клюквы!!!
Все получилось, спасибо, anka!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала чиа-джема из морской капусты и клюквы для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит чиа-джема из морской капусты и клюквы.