Куриные голени под сырной корочкой
От: alanzet
Полноценный обед с минимальными временными затратами. Интересно сколько времени проводит у плиты не ленивая, добросовестная хозяйка? Если все это время сложить, мне кажется можно ужаснуться А главное, результат съедается очень быстро, не успеешь и глазом моргнуть, а тарелки с творческими стараниями пустеют на глазах. При чем, чем быстрее происходит этот процесс, тем лучше и удачнее вы потрудились на кухне. Поэтому, что бы оставаться этой самой хорошей хозяйкой предлагаю вашему вниманию меню быстрого обеда, приправленный небольшой капелькой лени, т. к. все делается параллельно, быстро, а главное вкусно и как в выражении известного фильма всеобъемлюще, т. е. первое, второе и компот). Итак, в меню: гречневый суп, куриные голени под сырной корочкой, в качестве гарнира - гречка с морковью и последний штрих…. – компот из яблок и чернослива. Это лишь небольшая идея, которая дает большой простор для фантазии с основными блюдами) Для вдохновления смотрела рецепт ватрушек с луково-сырной начинкой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото куриных голеней под сырной корочкой
Готовим куриные голени под сырной корочкой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слоеный пирог под сырной шапочкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Суп
- Вода – 2,5 л
- Куриные голени – 4 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт. (маленькая) или ½ большой
- Лук – 1 шт.
- Гречка – ¼ стак.
- Соль
- Зелень
Голени
- Голени – 4 шт. (вареные)
- Сметана – 3 ст.л.
- Травы
- Приправа для курицы
- Яблоко – ½ шт.
- Сыр – 30 гр
- Зелень
- Рукав для запекания
Гарнир
- Гречка – 1 стак.
- Морковь – ½ шт. (или 1 маленькая)
Компот
- Яблоки – 5 шт.
- Чернослив - горсть
Инструкция:
-
Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки
-
Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт.) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)
-
Картофель порезать кубиками
-
Зелень мелко порезать
-
Сыр натереть на крупной терке
-
Яблоки порезать дольками
-
В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности
-
Вареные голени вынуть из бульона
-
Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.
-
Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу
-
Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут
-
С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа
-
Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты
-
Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью
-
Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.
-
Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю куриные голени под сырной корочкой.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, alanzet
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
А вот ссылочка на рецепт рулетиков.
Я сделала куриные голени под сырной корочкой, все получилось очень даже..!
alanzet, спасибо большое!!
Делала куриные голени под сырной корочкой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
В общем, куриные голени под сырной корочкой супер!
Автор-волшебница!!!