Пополните свой погребок на зиму маринованной крапивой, самым богатым источником витаминов. Для вдохновления смотрела рецепт маринованной алычи. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, маринуем на зиму
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спаржу маринованную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ранней весной, одной из первых среди зеленых разнотравий, появляется крапива. Если заглянуть в справочник, можно узнать много чего интересного об этой жгучей траве - каких только витаминов и микроэлементов в ней не содержится... Однако не буду вас утомлять перечнем всех специфических названий в составе крапивы, скажу кратко: это настоящий кладезь полезных веществ.
Наряду с заготовкой и консервацией на зиму овощей и фруктов обратите внимание на этот рецепт, который зимой поможет вашему организму быть в тонусе.
Не упустите момент запастись этой чудесной травкой, май-июнь - самая благодатная пора для приготовления маринованной крапивы на зиму. Такую крапиву добавляют в первые блюда, эта вкуснейшая заправка хорошо сочетается с овощными рагу, добавляется в салаты.
Чтобы замариновать крапиву на зиму, нам понадобится простейший набор ингредиентов. И да, чтобы иметь дело с крапивой, очень желательно надеть перчатки, но коль под рукой их не окажется, здесь на помощь придут обычные полиэтиленовые пакеты.
Итак, крапивой запаслись. Понадобится только верхняя часть побегов, где-то 6-8 см. Тщательно промыть крапиву холодной водой. Одновременно в чайнике нагреть воду, нам сразу понадобится кипяток.
Подготовленную крапиву ошпарить горячей водой.
Дать стечь воде и уложить крапиву в заранее стерилизованные 0,5-литровые банки.
Залить банку с крапивой горячей водой на 5-6 минут.
Затем приготовить маринад: для этого воду слить в кастрюльку, добавить соль, сахар, поставить на огонь. Как только соль и сахар растворятся, влить уксус и сразу залить маринадом крапиву. Чтобы заготовки дольше хранились, надо банки простерилизовать. Для этого на дно кастрюли положить специальную подставку под банку или постелить ткань, поставить банку, налить горячей воды по плечики банки и стерилизовать 0,5-литровую банку 5-7 минут.
Затем банку плотно закрыть крышкой, накрыть полотенцем и дать настояться, пока банка с маринованной крапивой не остынет. Хранить в холодильнике.
Крапива - это витаминная бомба, и заготовить ее впрок - значит, позаботиться о своем здоровье.
Будьте здоровы!
Маринование
Рецепт маринованной свеклы на зимуМаринование
Рецепт маринованной свеклы
Комментарии к рецепту
Маринованная крапива - очень вкусно, продукты сочетаемые
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Яблонская, спасибо большое, за вкусный превкусный маринованная крапива!!!
Делала маринованную крапиву уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Маринованная крапива для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Я теперь просто обязана приготовить маринованную крапиву
Спасибо, за рецептик маринованной крапивы. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - маринованная свекла.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
У меня маринованная крапива прямо как на картинке!
получилось шикарно, Яблонская спасибо за рецептик!!!
Очень вкусный рецепт маринованной крапивы, буду рада воспользоваться рецептом.
Девочки, маринованная крапива — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю маринованную крапиву)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Яблонская, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!