Маринованный красный сладкий перец

Ингредиенты:

• 4 целых красных сладких перца
• 6 зубчиков чеснока
• 1/2 чашки растительного масла
• 3 ст.л. уксуса 5%
• соль.

Инструкция:

1. Нагреть духовку до 180 градусов С и поставить туда чистые сухие перцы в стеклянной (или любой другой) посуде.

2. Запекать примерно 30 минут.

3. Один раз в процессе их надо будет перевернуть, чтобы не подгорел один бок.

4. Когда перцы сморщатся, их можно доставать и сразу же переложить их в кастрюлю, плотно закрыв крышкой.

5. Подождать минут 15-20, пока они остынут.

6. С остывших перцев снять кожицу (сниматься она будет легко), посыпать измельченным чесноком, полить подсолнечным маслом, уксусом, добавить соль, плотно закрыть крышкой.

7. Поставить в холодильник на 2 дня. Через 2 дня можно кушать (вообще-то можно кушать и на следующий день, но через 2 дня будет вкуснее всего).