Заготовка тыквы с болгарским перцем на зиму

От: Элла Хващинская

Полезная и очень вкусная зимняя заготовка!

вкусно, просто, быстро

Обожаю тыкву и тыквенные заготовки. Ем ее в любом виде. В бабушкиных кулинарных шпаргалках как-то обнаружила вкусный рецептик Тыква на зиму.

Его можно использовать как отдельное блюдо, можно потушить с мясом или отварным с рисом, использовать как подливку. Чем-то смахивает на китайское блюдо. Для вдохновления смотрела рецепт икры из тыквы на зиму через мясорубку. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму

Рецепт заготовки тыквы с болгарским перцем на зиму

Фото заготовки тыквы с болгарским перцем на зиму

Готовим заготовку тыквы с болгарским перцем на зиму

  • Время приготовления: 10 д
  • Порций: 10
  • Калорий: 63 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы с перцем на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Тыква - 1 кг
  • Болгарский перец - 200 г
  • Морковь - 500 г
  • Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
  • Лук репчатый - 200 г
  • Помидоры - 1 кг
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Чеснок - по вкусу

Инструкция:

  1. Все нужно нарезать крупно, в виде брусочков. Поварить 30 минут. И за 5 минут до окончания варки влить 1 ст. л. уксусной эссенции. Затем разложить все в чистые сухие банки и закатать.

  2. Сначала кладу в кастрюлю лук и морковь, а сама в это время продолжаю нарезать тыкву. Потому что морковь с луком лучше потушить (но не жарить) чуть подольше, иначе морковка может остаться жестковатой. На свой вкус меняю немного пропорции, моркови кладу поменьше, а тыквы и перца добавляю побольше. Вместо перекрученых помидоров можно положить жидкой томатной пасты или готового кетчупа.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
urtetady
urtetady

Прикольно получилось класс!!!

alamira
alamira

Заготовка тыквы с болгарским перцем на зиму прелесть, спасибо за рецепт

layves1985
layves1985

Спасибо Элла за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

adalowata
adalowata

Рецепт заготовки тыквы с болгарским перцем на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

asya
asya

Вот вроде бы тоже блюдо
ассорти на зиму.

anendi1986
anendi1986

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Саша Захарян
Саша Захарян

Ой, соскучилась что-то по заготовке тыквы с болгарским перцем на зиму.
Приготовлю завтра)

Кира Мареева
Кира Мареева

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

roza
roza

Нямка нямнямка…

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Элла — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно заготовка тыквы с болгарским перцем на зиму будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

tureds
tureds

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Коллекция похожих рецептов