От: edsed2003
В моей семье все вегетарианцы и мы очень ждем сезон заготовок, потому что зимой так приятно открыть баночку с вареньем или салатом и вспомнить о лете. Я очень люблю клубничное варенье, но вот с мятой - это что-то невероятное! Для вдохновления смотрела рецепт земляничного варенья. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт варенья, варенье из лимонов, домашнее варенье, клубничное варенье
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из клубники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Клубнику промыть, выложить на полотенце, чтобы ягоды просохли. Затем оторвать листики и плодоножки. Отрывать листики нужно именно после того, как помыли ягоды, иначе ягоды будут водянистыми.
Высыпать ягоды в кастрюлю, пересыпать их сахаром и оставить на несколько часов, лучше на ночь, чтобы ягоды дали сок.
Затем поставить на плиту, довести до кипения, аккуратно помешивая деревянной ложкой, стараясь не повредить ягоды.
Когда варенье закипит, снять пену, добавить лимонный сок и мяту. Вы можете положить целые веточки, а затем после варки вынуть мяту, можно добавить просто нарезанные листики, (я так делаю) и оставить их в варенье.
Варить около 15 минут, все зависит от сорта клубники. Мелкие спелые ягоды содержат меньше воды, поэтому варенье из таких ягод варится меньше. Если у вас крупные водянистые ягоды, варите чуть дольше, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Варенье
Рецепт варенья из финиковВаренье
Рецепт варенья из ели
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида клубничного варенья с мятой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Дорогая edsed2003!!!
Приготовила клубничное варенье с мятой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Посмотрите здесь тоже про http://receptle.ru/zagotovki/varenye/apelsinovoe-varenye.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Edsed2003, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Обалденно, вкусно! edsed2003, вы кудесница!
Спасибо, edsed2003!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за информацию!