Паштет из свинины с абрикосами

От: Анна Посохова

Такой паштет можно готовить из любого жирного мяса или птицы (например, утки или гуся). Для вдохновления смотрела рецепт паштета из фасоли. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: несложный рецепт паштетов, закуска из лука

Фото паштета из свинины с абрикосами

Готовим паштет из свинины с абрикосами

Время приготовления: 3 ч
Порций: 10
Калорий: 172 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

1 кг жирной свиной шейки
200 г копченой грудинки
250 г абрикосов
1 средняя морковка
1 средняя луковица
1 крупный стебель лука-порея (белая часть)
50 мл коньяка
80 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

Вытопите жир из нарезанной кубиками грудинки в большой сковороде. Очистите весь лук и морковь, произвольно нарежьте, обжарьте в вытопленном жире, 5 мин
Произвольно нарежьте свинину. У абрикосов удалите косточки, обжарьте, смешайте с овощами и грудинкой, полейте коньяком, посолите и поперчите.
Уложите все содержимое сковороды в зиплок-пакет с застежкой, вытесните по возможности воздух, опустите в кастрюлю с горячей водой, варите на минимальном огне почти без кипения 2 ч.
Переложите содержимое пакета в блендер, немного остудите, 15-20 мин, добавьте сливочное масло, взбейте до однородности. Попробуйте, при необходимости еще приправьте солью и перцем.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

donchereponio_90

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

rotensart1977

Паштет из свинины с абрикосами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

enduteton

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить паштет из свинины с абрикосами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Субракова Дина

Если любишь паштет из свинины с абрикосами, посмотри еще паштет.

lyalya

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Усович Вита

Сегодня приготовила, получилось паштет из свинины с абрикосами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

anisenko_70

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

liliya75

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

teana

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)