Капустные рулетики в луково-сметанном соусе

Ингредиенты:

• сосиски 6 шт.
• савойская капуста (можно взять и белокочанную) 6 листов
• сметана 3 ст.л.
• луковица 1 шт.
• мука 1 ч.л.
• соль
• лавровый лист
• растительное масло

Инструкция:

1. Листья капусты опустить в кипящую, подсоленную воду и проварить 5 минут. Вынуть листья, обсушить и аккуратно срезать утолщения. Сосиски освободить от оболочки и сделать по краям небольшие крестообразные надрезы глубиной 5 мм. Края капустного листа подвернуть так, чтобы толщина получилась чуть меньше длины сосиски. Завернуть сосиску, начиная с основания листа. Слегка обжарить рулетики на растительном масле. Лук очистить, нарезать полукольцами. Спассеровать на растительном масле до прозрачности. Добавить сметану, соль и перец по вкусу и слегка прогреть. Посыпать мукой и тщательно перемешать. Соус выложить между рулетиками, влить немного капустного отвара, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 5-7 минут.