Рулетики из свинины в духовке

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Грибы — 300 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр — 200 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Сливки — 150 мл (или сметана)

Инструкция:

1. Для начала необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами лук. Отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до золотистого цвета.

2. 2. Грибы тщательно промыть, просушить и нарезать. Использовать можно не только шампиньоны, но и другие грибы по вкусу.

   

3. 3. Яйца залить холодной водой и сварить вкрутую. Затем немного остудить. Грибы отправить на сковороду к луку и обжарить 10-15 минут, чтобы вышла лишняя влага.

   

4. 4. Вареные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Соединить с обжаренными грибами.

   

5. 5. В начинку также можно добавить немного тертого сыра.

   

6. 6. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

   

7. 7. Рецепт приготовления рулетиков из свинины в духовке далее переходит ко второму этапу - нарезке мяса. Свинину нужно вымыть, просушить и нарезать острым ножом на отбивные. Слегка отбить каждый кусочек.

   

8. 8. На край свиной отбивной выложить небольшое количество начинки.

   

9. 9. Аккуратно завернуть, формируя рулетик.

   

10. 10. С помощью шпажек или зубочисток закрепить края.

    

11. 11. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда рулетики. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

    

12. 12. Обжаренные рулеты переложить в жаропрочную форму.

    

13. 13. Посолить и поперчить по вкусу. На дно налить немного воды, а сверху залить рулеты сливками.

    

14. 14. Отправить форму в разогретую духовку и довести блюдо до готовности.

    

15. 15. Когда рулетики из свинины в духовке в домашних условиях будут готовы их можно подавать к столу с любимым гарниром. При желании сверху можно присыпать небольшим количеством сыра. Также сливочный соус можно заменить томатным, например.