Рулетики в сливочном соусе

От: miteric

Если нежданные гости на пороге, готовлю такие рулетики, беспроигрышный вариант. Очень простой рецепт, главное не пересушить мясо. Попробуйте в соус добавить вино, я так не делала, но по рецепту идет 150 мл белого вина. Для вдохновления смотрела рецепт рулетиков из скумбрии с овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, быстрые закуски

Фото рулетиков в сливочном соусе

Готовим рулетики в сливочном соусе

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 1
Калорий: 2454 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулетики из судака и форели. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

куриное филе - 3 шт.
ветчина - 200 г
сыр - 200 г
морковь - 100 г
сметана - по вкусу
овощной бульон - по вкусу
специи - 1
зелень - по вкусу
сок - по вкусу

Инструкция:

Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками. Морковь нарезать тонкой соломкой и протушить в воде до полуготовности.
Каждое филе разрезать на 2 части вдоль, половинки слегка отбить, натереть с обеих сторон солью и перцем. На мясо выложить сыр, ветчину и морковь, свернуть в тугой рулетик, скрепить зубочисткой.
Слегка обжарить на сливочном масле (1 ст. л.), залить горячим бульоном, приправить цедрой, соком, перцем по вкусу и солью, довести до кипения, влить сметану и тушить до готовности. В конце варки добавить зелень. В соус можно добавить лук, протушить, а потом перетереть через сито для однородности массы.