Рулетики из баранины с цукини

От: serinde

13 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт рулетиков без холестерина. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из яиц

Фото рулетиков из баранины с цукини

Готовим рулетики из баранины с цукини

Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 179 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из баранины с куринным филе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

бараний фарш - 300 г
цукини - 2 шт.
сыр фета - 60 г
хлеб белый - 50 г
кедровые орехи - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 3 ст.л.
корица молотая - ¼ ч.л.
мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
перец красный острый молотый - ¼ ч.л.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Кедровые орехи слегка поджарить.
Хлеб замочить на 2 минуты в холодной воде, затем отжать.
Фету порезать или поломать на маленькие кусочки.
Чеснок почистить и растереть плоской стороной ножа со щепоткой соли.
В бараний фарш добавить измельченную фету, хлеб, кедровые орехи, корицу, мускатный орех, острый перец, чеснок с солью и яйцо, если надо, еще чуть-чуть посолить и все перемешать.
Скатать из фарша небольшие колбаски.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать колбаски по 1 минуте с каждой стороны.
Цукини нарезать вдоль тонкими пластинками и обжарить на гриле.
Завернуть обжаренные колбаски в цукини, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 8-10 минут. Подавать, сбрызнув оливковым маслом.