Рулетики из скумбрии с овощами

От: areeds2002

Обычно я скумбрию запекаю целиком, в брюшко кладу укроп. В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики. Результат превзошел все ожидания! Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой. Сочно, смачно и очень вкусно! Для вдохновления смотрела рецепт рулетиков без холестерина. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из лука, закуски из рыбы, закуски из овощей, легкие закуски

Фото рулетиков из скумбрии с овощами

Готовим рулетики из скумбрии с овощами

Время приготовления: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 228 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулетики из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лимоны - 1 шт.
укроп - 3 веточки
соль - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
растительное масло для жарки - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
скумбрия свежая - 3 шт.

Инструкция:

Скумбрию разрезать по животу и хребту. Аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и полить соком лимона.
Лук порезать полукольцами, морковь и болгарский перец - соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешать.
На широкий край положить по 1 ст. л овощей. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
Уложить рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при t 180гр 20-25 минут.
Вытащить из духовки. Удалить зубочистки. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Вера Федина

Areeds2002, сделала сегодня рулетики.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Светлана Антушевич

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Зоя Деньжонкова

Первый раз в жизни решилась на рулетики и не получилось(((
Так обидно!!

xaimyote

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Зоя Деньжонкова

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рулетики)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tatyana

Рулетики — просто СУПЕР!!!

nika

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)