Сырный рулет

Ингредиенты:

• 350 г сыра (например Гауда)
• 200 г майонеза
• 4 ст.л. муки
• 4 яйца
• соль, перец по вкусу
• 500 г свиного или куриного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец

Инструкция:

1. Натереть сыр на крупной терке. Взбить яйца с майонезом, добавить муку и сыр, хорошо перемешать до однородности.

2. Притивень застелить пергаментной бумагой. Выложить сырную массу, равномерно распределить.

3. Духовку разогреть до 200 С, поставить противень и запекать около 20 минут.

4. Пока готовится тесто приготовить начинку: лук потереть на терке, смешать с фаршем, хорошо вымешать, добавить выдавленный чеснок, соль и перец. Фарш должен быть жидковатым, поэтому можно добавить немного молока или воды, так начинка будет нежнее.

5. Готовое тесто вынуть из духовки, дать немного остыть (несколько минут) выложить фарш поверх, распределить тонким, ровным слоем. Завернуть аккуратно в рулет. Накрыть фольгой и печь около 40 минут.

6. Готовый рулет полностью остудить, затем нарезать тонкими ломтиками.