От: anka
Я назвала его Модерн, потому что за основу рецепт взят рецепт из книжицы, купленной в советское время. Делается простое тесто (без яиц и сахара, что характерно для тарта) и заливается легкой начинкой из смеси лайма, истолченных орехов и сахара. Для вдохновления смотрела рецепт яблочного тарта. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тартов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуски на праздничный стол
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала луковый тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Начнем с начинки. Лаймы очистить от кожуры и косточек (если есть), при их отсутствии заменить на лимоны. Прокрутить на мясорубке. Прожилки вынуть (они жестче, чем у лимона).
Орехи измельчить. Лесные - в кофемолке.
Грецкие - натереть на ручной терке для сыра или порезать (или иначе), кофемолка их не взяла, видимо, из-за их жирности. Смешать орехи. Я однажды делала такой тарт с фисташками, наверно, можно и с арахисом.
Отмерить 1,5 стакана сахарного песка (у меня удобная мерная ложка на полстакана)
Смешать прокрученный лайм, измельченные орехи, сахарный песок и одно яйцо (для закрепления).
Теперь тесто (готовится моментально). Смешиваем размягченное сливочное масло и сметану. Добавляем половину чайной ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды.
Просеять в масло со сметаной два стакана муки, продолжая месить сначала вилкой, а потом руками.
Тесто должно получиться плотным и скататься в шар.
Смазать форму рафинированным маслом и распределить тесто по форме (диаметр моей формы - 24 см), формируя бортики в 1,5-2 см, тесто должно быть тонким слоем. Ложкой начать выкладывать начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекать, постепенно снижая температуру, в течении 50 минут.
Начинка к концу должна немного колыхаться, когда Вы его нарежете, несхватившийся сок (1 ст. л.) выльется, но начинка останется. А когда тарт подстынет, она вообще будет ровным слоем.
Получается легкий, кисло-сладкий поднимающий настроение пирог, который можно подать к семейному застолью.
Тарты
Рецепт тарта с клубникойТарты
Рецепт тарта татен
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Искала тарт лаймовый с орехами модерн, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тарт лаймовый с орехами модерн в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Уже второй раз тарт лаймовый с орехами модерн делаю.
Просто восхитительно.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
anka, ваш рецепт тарта лаймового с орехами модерн самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Anka, здесь новое блюдо тарт черешневый бум receptle.ru/zakuski/tarty/tart-chereshnevy-bum.
Anka, отличный рецепт тарта лаймового с орехами модерн, все ингредиенты любимые.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!