Корзиночки фрукты в малиновом желе

Ингредиенты:

• малина - 300 г
• абрикосы - 100 г
• мука - 300 г
• маргарин - 100 шт.
• молоко - 100 мл
• яичные желтки - 2 шт.
• сахар - 2 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• желе - 1 пачка
• вишня - по вкусу

Инструкция:

1. Начинаем с приготовления корзиночек, для этого в молоке растворите сахар, соль, часть муки и желтки, хорошо перемешайте. Размягченный маргарин взбейте, соедините с приготовленной массой и остатком муки. Раскатайте тесто и вырежьте кружки по размеру формочек. Выложите кружочки в формы, смазанные маргарином, дно проколите вилкой. Выпекайте при температуре 240 С до золотистого цвета.

2. Возьмите 200 г малины, разомните ее и протрите через сито, а затем поместите на марлю и аккуратно выдавите сок (можно воспользоваться соковыжималкой). Сок разбавьте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Когда сок закипит, всыпьте в него готовое малиновое желе и перемешайте до полного растворения. Таким образом приготовленное желе будет очень ароматным с насыщенным малиновым вкусом.

   

3. Дайте желе остыть и отправьте в холодильник до легкого загустения. Это предотвратит вытекание жидкого желе из корзинок и их размягчение. Слегка загустевшее желе разложите по корзинкам.

   

4. Абрикосы нарежьте дольками. Уложите абрикосы в корзинки, между ними поместите малину.

   

5. В самый центр тарталеток поместите вишни и отправьте в холодильник до полного застывания.