Пате из куриной печени с гранатовым желе

От: erencen

Для вдохновления смотрела рецепт желе со сметаной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт пате из куриной печени с гранатовым желе

Фото пате из куриной печени с гранатовым желе

Готовим пате из куриной печени с гранатовым желе

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пьяное желе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • куриная печень - 800 г
  • масло сливочное - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • тимьян - 1 щепотка
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • перец горошком смесь - 1 шт.
  • вермут - 150 мл
  • соль - 1 щепотка
  • желатин - 1 шт.
  • сок - 150 ст.л.
  • желе - по вкусу

Инструкция:

  1. Куриную печень вымыть, обсушить (я откинула на дуршлаг, что бы вся жидкость стекла). Лук очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть 50г. сливочного масла, положить лук и тушить помешивая, пару минут.

  2. Добавить печень, приправить тимьяном, мускатым орехом, перцами (предварительно потолочь перцы в ступке), посолить. Тушить помешивая 4-5 минут, затем влить вермут и тушить еще минуту.

    пате из куриной печени с гранатовым желе
  3. Переложить печень в подходящую посуду (сок, выделившийся при тушении не добавлять

    пате из куриной печени с гранатовым желе
  4. и измельчить в пюре с помощью блендера, добавитьразмягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить в однородную массу. Переложить паштет в подходящую посуду и поставить в холодильник на 5-6 часов.

    пате из куриной печени с гранатовым желе
  5. Столовую ложку быстро растворимого желатина залить 100 мл. горячей воды, размешать до полного растворения

    пате из куриной печени с гранатовым желе
  6. добавить гранатовый сок (если нужно то добавить по вкусу сахар) перемешать и поставить в холодильник,

    пате из куриной печени с гранатовым желе
  7. через час залить поверхность охлажденного паштета гранатовым желе, поставить в холодильник до полного застывания. Украсить гранатовыми зернами. Подавать нарезав на куски с ржаным хлебом или крекерами. Приятного аппетита!

    пате из куриной печени с гранатовым желе

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nisofise1980
nisofise1980

Спасибо за рецепт, готовила пате из куриной печени с гранатовым желе на день рождения сестры
Всем понравилось

gala94
gala94

Делаю пате из куриной печени с гранатовым желе который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

tecighee
tecighee

Я делала пате из куриной печени с гранатовым желе к приезду родственников.Все съели!!!

edsutior1971
edsutior1971

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пате из куриной печени с гранатовым желе, оценили.

ashithed
ashithed

Erencen — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пате из куриной печени с гранатовым желе будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

entin
entin

Отличный рецепт тарталеток с печеночным паштетом и гранатовым желе, просто, быстро и вкусно.

alena92
alena92

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

lated
lated

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Легостаева Алеся
Легостаева Алеся

Вкусно как у мамы!

serinde
serinde

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

sofronova_99
sofronova_99

Erencen, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Юля Пустынина
Юля Пустынина

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Коллекция похожих рецептов

Желе

Десерты

Рецепт желе