Крем-брюле из печенки

От: Анна

Необычно, но точно вкусно - попробуй!

Корпорация Легко И Просто Представляет. Для вдохновления смотрела рецепт крем-брюле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт крем-брюле из печенки

Фото крем-брюле из печенки

Готовим крем-брюле из печенки

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала горную лаванду крем-брюле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 400 г
  • Куриные яйца - 4 шт.
  • Сливочное масло - 400 г
  • Сахар - по вкусу
  • Сливки жирные - 120 г
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Тмин - по вкусу

Инструкция:

  1. Доведите все ингредиенты до комнатной температуры. Удалите у печенки все жилки и пленки, если они есть, нарежьте мякоть небольшими кусками. Сложите печенку, слегка взбитые яйца и сливки в 1 большой зиплок-пакет с застежкой (или 2 средних пакета). Нагрейте до 45-50 С (можно поставить пакет под проточную горячую воду, через 10 мин все в нем будет одинаковой температуры)

  2. Переложите содержимое пакета в блендер, взбейте до однородности, процедите через сито, добавьте соль и специи по вкусу.

  3. Разлейте по порционным формам для запекания. Затяните пленкой. Разогрейте духовку до 90 С, поставьте формы в духовку на 40 мин Затем выньте, снимите пленку, посыпьте мелким сахаром и прижгите горелкой.

  4. Подавайте, уложив на крем-брюле по ложке пюре и сметаны, а также немного маринованных овощей.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
orate
orate

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Зинка Маллямова
Зинка Маллямова

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

adelafuerte
adelafuerte

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

kuradom
kuradom

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что крем-брюле из печенки превзойдет все ожидания.

nomishidr
nomishidr

Доброго!
Сегодня приготовила крем-брюле из печенки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

singi
singi

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Лиза Ермилова
Лиза Ермилова

Добавлен новый рецепт http://receptle.ru/deserty/krem/slivochny-manny-puding-v-stile-krem-bryule.

anya80
anya80

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать крем-брюле из печенки)))

sofal1995
sofal1995

Анна, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

isangor
isangor

Сегодня приготовила, получилось крем-брюле из печенки не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

rilati
rilati

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить крем-брюле из печенки

Коллекция похожих рецептов