Курд из черной смородины
От: Овдейчук Евгения
Вот остались последние замороженные ягоды: черная и красная смородина, совсем по чуть-чуть. Делала из них curd. Очень вкусно, не очень сладко, с легкой кислинкой от лимона и ароматом черной смородины.
Курд очень похож по консистенции на заварной крем. Фруктовый, ароматный. Для вдохновления смотрела рецепт десерта из черной смородины. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото курда из черной смородины
Готовим курда из черной смородины
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 1 мин
- Порций: 2
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
1/2 стакана сока получилось из 2 стаканов замороженной ягоды. Такой curd можно приготовить из клубники, брусники.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала брусничного курда. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 1/2 стак. черносмородинового сока
- 1/4 стак. лимонного сока
- 2/3 стак. сахара
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла.
Инструкция:
-
Яйца взбить с сахаром.
-
Добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать и поставить на водяную баню.
-
Варить, все время, помешивая, до загустения.
-
Загустевший крем снять с огня, можно еще протереть через дуршлаг.
-
Переложить в чистую посуду и накрыть пленкой так, чтобы она касалась поверхности курда, остудить.
Комментарии к рецепту
Давненько мы с подругой пробовали приготовить курда из черной смородины на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что курда из черной смородины — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила курда из черной смородины.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ой, Овдейчук.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Как вкусно! У меня муж любитель курда из черной смородины.
Супер!
у меня нет слов .
Рецепт весьма кстати!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Приготовила мужу курда из черной смородины.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить соус из черной смородины. Вот ).
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Овдейчук, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Я обязательно на днях попробую твой вариант курда из черной смородины